Suivi des finances pour améliorer les revenus d'une entreprise de restauration
- Société: Services de traiteur Peca
- Programme: Agrandissez votre entreprise
- Pays : Kenya
Petronilla Nzomo a lancé Peca Catering Services en 2012. En tant que jeune mère, elle avait besoin d'un revenu supplémentaire, alors elle a transformé son passe-temps culinaire en entreprise. Opérant dans le comté de Kilifi, au Kenya, Petronilla emploie 4 employés permanents et 6 à 8 employés temporaires, principalement des jeunes.
L'entreprise dispose d'un programme de RSE dans le cadre duquel elle forme les jeunes à la cuisine et à la pâtisserie, afin de les préparer à un futur emploi. Petronilla a découvert le programme AMI via un groupe WhatsApp, d'un autre participant, et s'est rapidement inscrite, désireuse d'améliorer la façon dont elle gérait son entreprise.
Elle utilise les outils du programme pour concentrer son temps sur les tâches les plus critiques et pour apprendre à suivre ses finances afin de prendre de meilleures décisions.
"Lorsque j'ai démarré l'entreprise, je faisais tout moi-même, du marketing, des achats et de la cuisine, mais maintenant j'ai appris à déléguer. J'ai délégué 90% de ce que je faisais et maintenant je me concentre sur les 10% », a-t-elle déclaré.
"J'avais l'habitude de dépenser rapidement, en utilisant souvent l'argent des clients pour faire des achats et en comptant le reste comme profit, mais maintenant je distingue ce que j'achète, de ce que l'entreprise achète, j'enregistre tout quotidiennement, en fait, en janvier, j'ai commencé à payer officiellement moi même."
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